오준환의 찬란한 주방 2편(1인특사시미, 쿠시까스)

전의글에 이어서 오준환의 찬란한 주방을 계속해서 소개해드리겠습니다.

2025.01.07 - [음식] - 오준환의 찬란한 주방 1편

오준환의 찬란한 주방 1편

오준환의 찬란한 주방

주소:서울 강북구 도봉로 78길 16 1층

수유사거리 푸르지오 뒷편 N25호텔 옆

영업시간;월, 화, 수, 목, 금, 토

16:30~02:00

일 정기휴무(매주 일요일)

번호:070-8285-9109

포장, 배달

소스로는 쿠시까스를 찍어먹기에 좋은 화이트소스, 간장이 있었고 친절하신 사모님이 먼저 초장을 따로 챙겨주냐고 물으셔서 챙겨달라고 한 초장이 있었습니다.

1인 특사시미 구성으로는 생강절임, 초밥밥, 샐러드, 와사비, 회 속에 깔려 있는 무순이 있었습니다. 웬만한 횟집이랑 비교했을 때 비교도 안될 정도로 더 신선하고 맛도 좋았습니다. 1인특사시미에는 여러 종류의 회가 있었는데 하나하나 다 만족스러운 맛이었습니다. 1인 특사시미라고 하지만 양도 2명이서 먹기에도 적당할 정도 푸짐했습니다. 안키모도 들어가 있었는데 역시 술안주로 먹기 좋은 구성이라고 생각이 들었습니다. 가끔씩 맛있는 사시미가 먹고 싶을 때면 찾을 것 같긴 하지만 가격이 어느 정도 있는 편이라서 자주 이용하지는 못할 것 같습니다.

쿠시까스입니다. 쿠시까스는 내용물이 모두 다른 일식튀김이었습니다. 모든 튀김들이 잘 튀겨져서 정말 바삭바삭했었고 튀김 색, 냄새만 맡아봐도 깨끗한 기름을 사용하는 게 느껴졌습니다. 생선, 파, 고구마 등등 튀김 내용물도 개인적으로 마음에 들었습니다. 쿠시까스의 모든 튀김 내용물들의 씹는 식감도 좋았습니다. 소스를 찍어먹어도 맛있었지만 튀김에 어느 정도 간이 되어있어서 그냥 먹어도 맛있었습니다. 사시미도 만족스러웠고 양이 부족할까 봐 주문한 쿠시까스도 만족스러워서 저는 오준환의 찬란한 주방의 다른 메뉴들도 기대가 되었습니다.

 

양도 넉넉하고 음식 퀄리티도 높아서 풍족한 느낌을 받았습니다. 음식 하나하나가 다 맛있었고 사시미의 숙성 그리고 회의 크기도 만족스러웠습니다. 강북구에 거주하시는 분들 중에 일식을 좋아하시거나, 혼술을 즐기시는 분들이라면 배달 맛집 오준환의 찬란한 주방 추천드립니다. 배달 맛집이라고 생각이 안들정도로 음식 퀄리티가 높아서 고급 일식당에서 음식을 먹는 느낌이 들었습니다. 가격이 조금 나가는 편이긴 하지만 음식 비주얼과 맛을 보면 가격이 아깝지 않다고 느껴졌습니다.